В поисках идеального десерта? Не пропустите этот простой и доступный рецепт шоколадного торта, который придется по вкусу всем сладкоежкам. В его состав входят простые ингредиенты, а божественный шоколадный заварной крем, приготовленный на основе желатина, придаст неповторимую легкость и мягкость.
Ингредиенты для теста
- Молоко – 1 стакан (250 мл)
- Растительное масло – 100 мл
- Сахар – 200 г
- Разрыхлитель теста – 2 чайные ложки
- Ванилин – по вкусу
- Какао-порошок – 2 столовые ложки
- Мука – 280-300 г
- Уксус – 1 столовая ложка
Ингредиенты для заварного крема
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 600 мл
- Сахар – 1 стакан
- Ванилин – по вкусу
- Темный шоколад – 50 г
- Желатин – 20 г
- Крахмал – 2 столовые ложки с горкой
- Холодная вода – 1/2 стакана
Приготовление
Чтобы создать этот восхитительный торт, первым шагом необходимо просеять муку с разрыхлителем в отдельной чаше. Затем добавьте какао-порошок и хорошенько перемешайте. Далее, всыпьте сахар и добавьте молоко вместе с растительным маслом, тщательно перемешивая, чтобы все ингредиенты хорошо объединились.
Теперь пришло время добавить уксус, который сделает тесто более воздушным. Перелейте массу в предварительно подготовленную форму с пергаментом и ставьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте в течение 35-40 минут, пока корж не станет готовым.
Пока корж остывает, приготовьте заварной крем. Для этого желатин нужно замочить в холодной воде. В кастрюльке взбейте яйца с сахаром и ванилином, затем добавьте крахмал и перемешайте. Влейте молоко и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте, доведите до кипения и варите до загустения. После того как крем охладится, добавьте тщательно разведенный желатин и хорошенько перемешайте.
Теперь соберите торт: в форме чередуйте слои заварного крема и кусочков коржа, дайте ему застыть в холодильнике несколько часов. Затем аккуратно переверните торт на блюдо, украсьте по своему вкусу и наслаждайтесь этой шоколадной вкуснятиной!
