Песочное печенье с вареным сгущенным молоком: идея для угощения
Песочное печенье - это не просто сладость к чаю, а настоящая кулинарная классика, которая всегда радует своим нежным вкусом и рассыпчатой текстурой. А добавление сладкой прослойки из вареного сгущенного молока делает его ещё более аппетитным. Это десерт, который можно легко приготовить в домашних условиях, и он станет изюминкой любого чаепития, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для печенья
Тесто:
5 желтков, 1 стакан сахара с горкой, 200 г маргарина, 4 столовые ложки без запаха растительного масла, 100 мл молока, 1 чайная ложка соды, 2 чайные ложки лимонного сока, 650 г муки.
Начинка:
250 г вареного сгущенного молока, 1 яйцо для смазывания.
Приготовление: шаг за шагом
Чтобы создать это незабываемое угощение, стоит всего лишь следовать простым шагам:
Первым делом отделите желтки от белков, поместив их в широкую емкость, в которой будет замешиваться тесто.
Добавьте в желтковую массу сахар и тщательно перемешайте, пока не получится однородная смесь.
Гасим соду с помощью лимонного сока, добавляем в массу и снова тщательно размешиваем.
Вливаем молоко и растительное масло, следя за тем, чтобы смесь стала однородной.
Добавляем просеянную муку, тщательно перемешивая тесто, а затем вводим размягчённый маргарин. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Поместите тесто в холодильник на один час, чтобы оно остыло и стало легче раскатываться.
По истечении времени раскатайте тесто толщиной около 5 мм и нарежьте его на формочки по желанию.
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом для придания аппетитного блеска.
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета.
Остывшие печенья смажьте сгущённым молоком с одной стороны и соедините их, получая оригинальное лакомство.
Теперь пышное песочное печенье с великолепной начинкой стоит на столе, готовое к чаепитию. Это идеальное угощение для семейных посиделок, а также замечательный способ порадовать близких сладостями собственного приготовления!
