Сладкий омлет с яблоком – это великолепная альтернатива традиционному завтраку, который легко и быстро приготовить. Этот рецепт сочетает в себе простоту омлета и нежность яблочной шарлотки, становясь изюминкой утреннего стола, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца;
- 250 г яблок;
- 2 ст. ложки муки;
- 15 г сливочного масла;
- 4 ст. ложки молока;
- 1 ст. ложка сахара;
- щепотка ванилина;
- сахарная пудра для подачи.
Приготовление омлета
Чтобы создать этот аппетитный омлет, начните с отделения белков от желтков. В глубокой миске к желткам добавьте муку и ванилин, а затем тщательно перемешайте с помощью венчика. Постепенно влейте молоко, продолжая мешать, чтобы избежать образования комков.
В другом контейнере взбейте белки с сахаром до получения устойчивой пены. Затем аккуратно объедините белковую массу с желтковой смесью. Не стоит торопиться – аккуратные движения помогут сохранить воздушность омлета.
Пока готовите смесь, займитесь яблоками: удалите сердцевину и нарежьте плоды дольками. На среднем огне растопите в сковороде сливочное масло, затем вылейте туда омлетную массу и разровняйте поверхность.
Расставьте сверху яблочные дольки и накройте сковороду крышкой. Уменьшите огонь до минимального и готовьте омлет в течение 10 минут. Спустя указанное время, с помощью лопатки аккуратно переверните омлет и готовьте еще 8 минут под крышкой.
Подача и сервировка
Когда омлет будет готов, накройте его тарелкой и переверните так, чтобы яблочная сторона оказалась сверху. Для изысканного завершения подайте омлет, посыпав его сахарной пудрой. Этот сладкий, воздушный завтрак станет настоящим наслаждением для всей семьи и украсит любое утро.
