Этот пирог с луком является настоящим кулинарным открытием. Мягкое, почти воздушное тесто и нежная начинка с луком делают его вдохновением для тех, кто ищет что-то новое и интересное. Что особенно приятно — это простой процесс приготовления, который не требует особых навыков, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Как готовить тесто
Для начала необходимо подготовить тесто. Находим время для разогрева духовки до 180 градусов. В большую миску помещают 400 г пшеничной муки, 7 г сухих дрожжей, 8 г соли и 10 г сахара. Далее добавляют 320 мл теплого молока, 1 яйцо, 25 мл подсолнечного масла и 25 г растопленного сливочного масла. Все ингредиенты тщательно перемешивают ложкой, добиваясь кремообразной консистенции — тесто должно быть довольно жидким.
После этого покрываем миску пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось. В это время займемся начинкой.
Приготовление начинки и сборка пирога
Для начинки нужно взять 500 г репчатого лука и нарезать его полукольцами. Лук обжариваем на сковороде с 2-3 столовыми ложками подсолнечного масла до мягкости. В конце добавляем 50-100 г зеленого лука, тщательно перемешиваем и не забываем посолить и поперчить по вкусу. Оставляем начинку остывать.
Когда тесто будет готово, аккуратно добавляем в него обжаренный лук и равномерно распределяем массу по форме, смазанной маслом (оптимально 26-30 см в диаметре). Накрываем пирог пленкой и оставляем еще на 30-40 минут для дополнительного подъема.
Выпечка
Перед тем как отправить пирог в духовку, смазываем верх желтком, смешанным с чайной ложкой молока, и посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой духовке 50-55 минут. Обратите внимание, что время выпечки может варьироваться в зависимости от ширины формы. Проверяем готовность с помощью шпажки — если она выходит сухой, пирог готов.
Когда пирог остынет, аккуратно выкладываем его на решетку. Он останется нежным и воздушным, а также подойдет как горячим, так и холодным. Такой пирог станет отличным угощением для семейного ужина или встречи с друзьями.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 400 г
- Дрожжи сухие - 7 г
- Соль - 8 г
- Сахар - 10 г
- Подсолнечное масло - 25 мл
- Сливочное масло - 25 г
- Молоко - 320 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Лук репчатый - 500 г
- Лук зеленый - 50-100 г
Приготовьте этот замечательный пирог, который впечатлит вас и ваших близких своим вкусом и простотой в приготовлении!
