Долгожданный момент для любителей домашней выпечки! Готовьте ароматный и аппетитный хлеб, который станет настоящим украшением вашего стола. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков и идеально подходит для выпечки в чугунной кастрюле или жаропрочной форме с крышкой. Хрустящая корочка заставит вас забыть о магазине!
Что нужно для теста?
- 750 г муки высшего сорта
- 25 г свежих дрожжей
- 500 мл теплой воды
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ч. ложки соли (без горки)
- 1 ст. ложка сахара
Этапы приготовления
Процесс создания хлеба начинается с растворения дрожжей в теплой воде. После этого в среду добавляются остальные компоненты: масло, соль и сахар. Стоит отметить, что муку следует вводить постепенно, тщательно помешивая, чтобы тесто имело однородную консистенцию.
После смешивания ингредиентов миску с тестом необходимо накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 12 часов. Этот шаг поможет улучшить текстуру хлеба и усилить его аромат.
По истечении времени, тесто следует выкладывать на поверхность, обильно посыпанную мукой, и хорошо вымесить его. Затем оставьте тесто подниматься на 30 минут при комнатной температуре.
Выпечка: детали процесса
Пока тесто поднимается, необходимо разогреть духовку до 220 градусов вместе с формой, в которой будет выпекаться хлеб. Затем аккуратно переложите тесто в разогретую форму, накрыв крышкой или фольгой. Уменьшите температуру до 200 градусов и выпекайте хлеб под крышкой 30 минут, после чего снимите крышку и продолжайте выпекать еще 20 минут до появления золотистой корочки.
После завершения выпечки, дайте хлебу остыть на решетке. Хранить его лучше всего в пакете или завёрнутым в чистое кухонное полотенце, чтобы сохранить свежесть.
Благодаря всему процессу, в результате получится невероятно вкусный и ароматный домашний хлеб, который подойдёт как для обеденного стола, так и для уютных вечерних посиделок. Удачи в выпечке!
