Предстоящие праздничные дни подталкивают многих к покупке шпротов – неотъемлемой части новогоднего стола. Эти консервы давно завоевали популярность и до сих пор остаются актуальными. Как же выбрать по-настоящему качественные шпроты? Вот несколько важных рекомендаций, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Внимание к упаковке
Первый шаг к успешной покупке шпротов — это осмотр упаковки. Если вы не знакомы с конкретным брендом, лучше отдать предпочтение шпротам в стеклянных банках. Они позволяют увидеть содержание и структуру, что значительно снижает риск обмана со стороны производителя. Жестяные банки, в свою очередь, могут скрывать дефекты, такие как вздутия или деформации, которые могут указывать на проблемы с продуктом. Стекло же не влияет на вкус, а его нейтральные свойства гарантируют сохранность аромата и качества рыбы.
Регион производства и маркировка
Еще одним важным аспектом является регион, где произведены шпроты. Специалисты сообщают, что консервы из Калининградской области демонстрируют наилучшее качество. Люди, стремящиеся к аутентичности, могут обратить внимание на рижские шпроты, которые также считаются удачным выбором. Во время выбора обязательно смотрите на маркировку. Наличие буквы «Р» обозначает рыбное производство, а код «137» указывает на то, что в составе использована балтийская килька — самая лучшая по качеству. Не стоит игнорировать и срок годности: чем он меньше, тем выше риск низкого качества.
Цена и состав: не забывайте о деталях
Перед покупкой шпротов важно обращать внимание на ценовые категории. Исследования показывают, что оптимальная цена на шпроты в масле – 49,37 рублей за 100 граммов. Низкая цена может сигнализировать о замене рыбы на более дешевый аналог, а высокая не всегда гарантирует качество. Оптимальные марки, заметные экспертам, имеют разумные расценки, например, «Наш промысел» и «За родину» — их стоимость примерно 50 рублей и 61,87 рублей за 100 граммов соответственно.
Когда речь идет о составе, в нем должны быть только рыба, растительное масло и соль. Содержание соли не должно превышать 2,2%. Если в составе присутствуют ароматизаторы — это повод насторожиться: они, скорее всего, за masking низкого качества ингредиентов. Выбирайте шпроты, где указана именно балтийская килька для наилучшего вкусового опыта.
