Сочные свиные рёбрышки, тушенные с ароматным беконом и насыщенным яблочным соком, представляют собой настоящее кулинарное искушение. Да, это блюдо станет украшением любого стола и приятно удивит даже самых привередливых гурманов. Бекон добавляет рёбрышкам легкий дымный оттенок, а яблочный сок дарит сладость и неповторимую кислинку. Давайте разберемся, как приготовить этот шедевр, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для настоящей кулинарной симфонии
- Свиные рёбрышки — 500 г
- Лук репчатый — 80 г
- Яблочный сок — 250 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Сырокопченый бекон — 100 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Первым делом следует тщательно промыть свиные рёбрышки и обойтись с ними аккуратно, обсушив бумажным полотенцем. Разделите их на небольшие сегменты, а если они значительно крупные, разрежьте пополам. Затем поместите рёбрышки в миску, приправьте солью и перцем, все хорошо перемешивая.
На разогретую сковороду с растительным маслом помещаются подготовленные рёбрышки. Обжаривайте их на сильном огне до золотистого цвета, это займет примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Параллельно нарежьте очищенный репчатый лук полукольцами и чеснок мелкими кусочками — они станут основой для овощной подложки.
В кастрюлю с толстым дном выкладывают лук с чесноком, а затем добавляют нарезанный бекон. Слегка обжарьте все вместе, после чего аккуратно выложите сверху рёбрышки. Залейте все яблочным соком, а если он слишком сладкий, добавьте немного яблочного уксуса или лимонного сока для баланса.
Далее закройте кастрюлю крышкой и томите блюдо на медленном огне в течение 1,5 часов. В самом конце разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите свиные рёбрышки с овощами в форму для запекания и отправьте в духовку на 20 минут, чтобы получить аппетитную корочку.
В итоге получится невероятно вкусное блюдо — свиные рёбрышки, тушенные с беконом в яблочном соке. Этот кулинарный шедевр не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов.
