Запеченная скумбрия с брокколи и цветной капустой — это не просто еще одно блюдо на обеденный стол, а настоящий кулинарный шедевр, способный удивить даже самых взыскательных гурманов. Блюдо полно аромата, отлично подходит для здорового питания и идеально вписывается в меню для всей семьи, сообщает Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
Идеальный гарнир из овощей
Свежая скумбрия, запеченная с легким гарниром из брокколи и цветной капусты, не только радует глаз своей цветовой палитрой, но и наполняет организм полезными веществами. Это легкое, но питательное блюдо, которое восполняет энергию, добавляя к тому же изысканные ноты к вашему обеду или ужину. Готовить его просто, и для этого можно использовать как свежие, так и замороженные овощи.
Что потребуется
- Скумбрия — 2 шт.
- Кабачок — 400 г
- Цветная капуста — 300 г
- Капуста брокколи — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Как приготовить
Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты. Цветную капусту и брокколи нужно разделить на соцветия, затем отварить в подсоленной воде на протяжении нескольких минут. После этого следует нарезать лук, морковь и кабачок, которые будут подвергнуты небольшой жарке на растительном масле – это позволит овощам раскрыть свой вкус.
Когда все овощи будут готовы, их аккуратно выложите в форму для запекания. Затем нарежьте скумбрию на порционные куски, невзначай посолив их. Разложите рыбу поверх овощей, добавив перец по вкусу. Отправьте форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и запекайте около 30-35 минут.
Это не просто просто, это настоящее кулинарное искусство, которое сподвигнет любую семью собраться за столом и насладиться совместным ужином.
