Сырники — это не просто традиционное блюдо, а настоящий культ для любителей вкусного завтрака. Их можно готовить по-разному, но в этом рецепте они объединяются с яркими ягодами, создавая потрясающий дуэт!
Ингредиенты для незабываемого вкуса
- 50 г замороженной клюквы;
- 60 г замороженной красной смородины;
- 30 г замороженной чёрной смородины;
- 400 г творога (9%);
- 80 г муки;
- 2 куриных яйца;
- 30 г сахара (для теста);
- 100 г сметаны (20%);
- 40 г сахара (для ягодного соуса).
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Сначала отделите белки от желтков. Для этого разбейте яйцо, сливая белок в отдельную миску, а желтки оставьте в другой контейнер, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Шаг 2: В желтки добавьте творог, щепотку соли, 30 г сахара и 40 г муки. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Затем сформируйте из теста колбаску и нарежьте её на шайбочки толщиной около 2 см. Присыпьте их оставшейся мукой и придайте нужную форму.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и обжарьте сырники по 3-5 минут с каждой стороны на слабом огне до золотистой корочки. Важно аккуратно переворачивать их, чтобы не повредить.
Шаг 4: Пока сырники жарятся, в сотейнике объедините красную и чёрную смородину с клюквой и 40 г сахара. Готовьте на медленном огне 4-5 минут, пока сахар не растворится и ягоды не начнут выделять сок.
Подавайте сырники горячими, украсив их сметаной и ягодным соусом. Такой завтрак станет не только вкусным, но и настоящим эстетическим наслаждением!
