Петрушка — это удивительное двулетнее растение, заслуживающее особого внимания среди садоводов. В первый год она создает зеленую розетку из ароматных листьев, а на второй — цветоносный стебель, обвешанный зонтиками с семенами. Главное, что нужно знать: срезать листья можно не только в первый год, но и на втором, хотя их количество будет гораздо скромнее.
Виды петрушки: что выбрать для дачи?
На дачных участках обычно выращивают два основных вида петрушки: корневую и листовую. Корневая петрушка формирует не только корнеплод, но также и небольшое количество ажурных листьев. Листовая, в свою очередь, сосредоточена исключительно на образовании зеленых листьев. Эти сорта отличаются по устойчивости к холодам и по аромату: кудрявая листовая петрушка лучше переносит морозы, оставаясь сочной и ароматной даже в самые холодные месяцы.
Среди популярных сортов, завоевавших симпатии садоводов, выделяются:
- Астра — известный за свою ароматность.
- Титан — отличающийся высокой урожайностью.
- Мооскраузе — ценится за насыщенный вкус.
Петрушка под зиму: как не потерять урожай?
Петрушка может быть посеяна под зиму до середины ноября. Для нее комфортной температурой для всходов считается 2-3 градуса. Если осень будет мягкой, питомцы благополучно перезимуют и весной порадуют первым урожаем.
Для успешного зимнего посева подходят такие сорта, как:
- Маэстро — быстро растет и радует сочной зеленью.
- Берлинская корневая — с нежной мякотью и отличным вкусом.
Секреты зимовки петрушки
Чтобы петрушка успешно перезимовала, ей потребуется особый уход. Вот несколько советов:
Следуя этим простым рекомендациям, можно наслаждаться свежей петрушкой даже зимой, причем не только в процессе приготовления блюд, но и в шикарной ароматной зелени.
