С наступлением сезона персиков на повестке дня появляется желание порадовать себя и своих близких чем-то особенным. Не упустите шанс приготовить потрясающую творожную галету, которая с каждым укусом дарит необычайную нежность и аромат. Набор сочных персиков в начинке делает это блюдо незаменимым для летних десертов, пишет Дзен-канал "Рецепты ПП - худеем вкусно!".
Идеальная начинка для галеты
Не стоит ограничиваться только персиками — такая галета позволяет проявить кулинарную фантазию. Тем не менее, именно спелые и сладкие персики делают начинку особенно вкусной и ароматной. К тому же, их сок обогащает тесто, придавая ему неповторимый вкус.
Ингредиенты для приготовления
- Творог – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Рисовая мука – 40 г
- Овсяная мука – 20 г
- Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- Подсластитель – 2 пакетика
- Кукурузный крахмал – 5 г
- Свежий персик, без косточки – 170 г
Приготовление галеты: шаг за шагом
Чтобы создать идеальную галету, следует внимательно подойти к каждому этапу. Начинайте с подготовки теста: смешайте творог, яйцо, разрыхлитель и подсластитель. Затем добавьте рисовую и овсяную муку, тщательно вымесив тесто. После этого разделите массу на две части.
Важное правило – раскатывать тесто на бумаге для выпечки. Это поможет избежать нескольких проблем, так как тесто выходит очень мягким и нежным. Разместите кусочек теста на бумаге, накройте его пленкой и аккуратно раскатайте в круг. Желательно оставить тесто не слишком тонким.
Следующий шаг – сформировать стенки. В центре разместите чайную ложку кукурузного крахмала, чтобы сок не вытекал при запекании, а после красиво уложите нарезанные персики. Завершающим аккордом станет сворачивание краев теста, которое нежно обрамит начинки.
Теперь остается лишь переместить галету вместе с бумагой в форму и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут, следя за процессом. Ваша сладкая галета с персиками готова порадовать своей вкусотень!
