В 1990-х на севере Италии появился напиток, завоевавший сердца кофеманов — шейкерато. Стремительно набирая популярность, он стал любимцем многих благодаря оригинальному сочетанию эспрессо и льда. Бармены начали экспериментировать, взбивая горячий кофе с сахаром и кубиками льда в шейкере, чтобы добиться легкой и насыщенной пены, сообщает Дзен-канал "Uvenco (Ювенко) Вендинг/Микромаркеты ".
Название «шейкерато» происходит от итальянского глагола "shakerare", что на русском означает "встряхивать". Со временем это освежающее лакомство приобрело популярность, особенно в летние солнечные дни. Сначала шейкерато можно было попробовать только в отдельных кафе и барах, но его выдающийся вкус быстро завоевал признание по всей Италии.
Классический рецепт шейкерато
Составляющие на 1 порцию:
- 60 мл двойного эспрессо,
- 1-2 ч. л. сахарного сиропа (по вкусу),
- 5-6 кубиков льда.
Как приготовить шейкерато
Подготовка напитка не займет много времени и сил:
Важно помнить: лед должен быть крупным и сухим, а эспрессо — только что сваренным. Холодный кофе не сможет создать необходимую пену.
Подача и атмосферность
Шейкерато подается сразу после приготовления, чтобы избежать разбавления из-за растаявшего льда. Идеально использовать бокал типа мартини или конической формы – это поможет дольше сохранить холод. Этот напиток также может быть украшен кофейными зернами или кокосовой стружкой, что делает его еще более привлекательным.
Шейкерато прекрасно дополнит легкие десерты, такие как круассаны, ореховое печенье или дольки свежего апельсина, а также мороженое. Летний день с этим напитком станет еще ярче и вкуснее.
