Скорцонера, известная также как черный корень или козелец, является не только питательным корнеплодом, но и красивым цветком. Этот овощ, наполненный витаминами и минералами, стал настоящим сокровищем на огородах, благодаря своим многочисленным лечебным свойствам.
Польза и уход за скорцонерой
Многие садоводы еще не открыли для себя все преимущества этого корнеплода, однако его регулярное присутствие на огороде может значительно улучшить здоровье. Скорцонера ценится не только за пользую, но и за неприхотливость в уходе:
- Климатические условия: Растение предпочитает умеренный климат и нуждается в большом количестве света.
- Почва: Наиболее подходящей будет нейтральная или слабощелочная, богатая питательными веществами почва. Глубина рыхлой почвы должна составлять не менее 35 см.
Технология выращивания
Скорцонера — это двухлетнее растение. В первый год оно образует корнеплоды, а на второй — семена. Оптимальный способ посадки — весной, так как это способствует получению крупных корнеплодов. При осенней посадке грядки рекомендуется укрывать лапником и листвой для сохранения тепла.
Подготовка почвы включает в себя удобрение комплексными минеральными составами, чтобы обеспечить необходимый рост. Частота удобрения зависит от уровня плодородия почвы, при недостатке питательных веществ следует подкармливать растение дважды в месяц до начала августа. Также важно следить за шириной междурядий (25-30 см) и глубиной заделки семян (2,5-3 см).
Уход и сбор урожая
Полив должен быть регулярным и умеренным, избегайте избыточного увлажнения. Когда корнеплоды начинают созревать, количество поливов можно увеличить. Важно также проводить прополку и рыхление почвы для улучшения доступа кислорода к корням.
Сбор урожая рекомендуется проводить осенью, чтобы добиться наилучших вкусовых и питательных качеств. Следует быть осторожным при выкапывании корней, чтобы не повредить их и сохранить целостность, что особенно важно для долгосрочного хранения. Чтобы сохранить скорцонеру, ботву необходимо срезать, после чего корнеплоды укладывают в ящики с влажным песком, при этом температура хранения должна варьироваться от 0 до +1 градуса.
