Медовик — этот любимый многими торт, который давно завоевал сердца сладкоежек. Приглашаем вас открыть для себя рецепт, который позволяет приготовить его с минимальными усилиями и всего за 30 минут, без необходимости раскатывать коржи!
Ингредиенты для вдохновения
- Коржи: 150 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 столовые ложки меда, 2 яйца, 320 г муки, 1 чайная ложка соды.
- Крем: 400 г сметаны, 2-3 столовые ложки сахарной пудры.
Пошаговый процесс готовки
Приготовление этого великолепного десерта начинается с растопления сливочного масла в кастрюле. К нему добавляется сахар и мед, после чего смесь доводится до кипения. Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, добавляется сода, и кастрюлю убирают с плиты.
После остывания массы она приобретет карамельный цвет. В это время следует поочередно вбивать яйца и тщательно перемешивать с помощью миксера до получения однородной консистенции. Затем в тесто добавляется просеянная мука, и масса становится готовой.
Половину теста нужно равномерно распределить по противню, который предварительно застелен бумагой для выпечки. Выпекается торт при температуре 200°C в течение 12-15 минут. Не ждите, пока коржи остынут полностью — пока они еще теплые, их следует разделить на три части. То же самое проделайте и со второй частью теста, получив в итоге шесть коржей.
Секреты восхитительного крема
Для приготовления крема достаточно смешать сметану с сахарной пудрой. Взбивать не нужно! Коржи промазываются кремом с обеих сторон, а затем укладываются друг на друга, образуя трехуровневую структуру. Боковые стороны и верх торта также обмазываются кремом, а излишки коржей можно измельчить в крошку и посыпать сверху.
Дайте медовику немного настояться, чтобы он лучше пропитался. Этот десерт с насыщенным медовым ароматом и воздушной текстурой станет украшением любого стола, как для обычных, так и для праздничных дней. Готовьте с радостью и делитесь с любимыми!
