Закуска в виде змеи — это не только невероятно вкусно, но и по-настоящему эффектно смотрится на праздничном столе. Особенно актуально это в преддверии праздников. Эта закуска способна удивить гостей своим необычным оформлением и удивительным вкусом.
Ингредиенты для приготовления
- 1 длинный свежий огурец
- 170 г брынзы
- 2-3 веточки укропа
- 1/4 сладкого красного перца
- 1 зубчик чеснока
- Сметана по необходимости
- 2 горошины розового или черного перца
Как приготовить закуску
Для создания закуски понадобится длинный китайский огурец. Его нужно тщательно вымыть, обсушить и срезать кончики. С одной стороны (заостренной) отрезается 4 см для головы, а с другой — 2 см для хвоста.
Центральную часть огурца стоит украсить бороздками, а затем нарезать кольцами по 0,5 см. Не делайте нарезку слишком тонкой, так как это может усложнить формирование «змеиной» структуры.
Для начинки соедините мягкую брынзу с порезанным укропом, сладким перцем и чесноком, пропущенным через пресс. Разомните массу вилкой — получится вкусная намазка с мелкими кусочками зелени. Важно не добавлять соль, так как сыр уже довольно соленый. Если масса получается суховатой, добавьте немного сметаны для создания нужной консистенции.
На сервировочную тарелку в центре уложите готовую намазку при помощи кольца для сервировки. Лучше выбирать тарелку с бортами, чтобы закуска не заваливалась. Голова змеи оформляется с помощью горошин перца, а язык можно сделать из яркого сладкого перца.
Далее укладываются огуречные колечки, формируя туловище. Для устойчивости слегка прижимайте их к начинке. Вот и все — ваша закуска в форме змеи готова! Это не только украшение стола, но и изысканное лакомство для всех гостей.
