Маринованный имбирь давно завоевал популярность как традиционный компонент азиатской кухни. В этом рецепте он обретает новый облик благодаря добавлению куркумы, которая придаёт ему не только великолепный золотистый оттенок, но и интересный аромат. Это простое в приготовлении блюдо требует минимальных усилий и может храниться долго, что делает его отличным вариантом для зимних закусок.
Почему куркума делает ваш имбирь особенным
Куркума не только окрасит ваш имбирь в насыщенный золотистый цвет, но и добавит легкую пряность, которая прекрасно уравновешивает остроту имбиря. Эта чудесная специя не только улучшает вкус, но и обогащает блюдо полезными антиоксидантами.
Ингредиенты для приготовления
- 200 г свежего имбиря
- 150 мл воды
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 80 мл рисового или яблочного уксуса
- 1/2 ч. л. куркумы
- по желанию: щепотка перца или несколько ломтиков лимона
Как приготовить маринованный имбирь
После 24 часов маринования вкус станет гармоничным, однако наилучший результат будет достигнут примерно через 3-5 дней.
Этот маринованный имбирь с куркумой идеально дополнит блюда из рыбы, риса и лапши, а также отлично гармонирует с куриными салатами и овощными боулами. Он добавит солнечное настроение и яркие цветовые акценты на ваш стол, а также порадует гурманов необычным вкусом.
