В мире гастрономии есть немало простых, но в то же время изысканных блюд, способных удивить даже самых взыскательных гурманов. Одним из таких шедевров является картофель, запеченный в духовке и поданный с ароматным пряным маслом. Это блюдо не только легко готовится, но и радует своей простотой и вкусом.
Приготовление картофеля
Для начала необходимо выбрать хороший картофель. Его следует тщательно вымыть, используя щетку, чтобы удалить всю грязь. Чистить овощ не обязательно, главное — обеспечить чистоту.
Далее картофель нарезается дольками и промывается под холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. На один килограмм картофеля потребуется всего одна чайная ложка растительного масла, которую следует тщательно перемешать с нарезанными дольками.
Выложите подготовленные дольки на противень и поместите в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекание займет около одного часа, однако стоит проверять готовность; возможно, потребуется немного больше времени.
Ароматное пряное масло
Пока картофель запекается, самое время заняться приготовлением пряного масла, которое станет изюминкой вашего блюда. Начните с измельчения пучка свежей зелени, такой как петрушка, базилик или зеленый лук.
Три зубчика чеснока следует натереть на мелкой терке и смешать с зеленью. Добавьте одну чайную ложку соли и по вкусу различные приправы или даже острый перец для пикантности. Завершающим штрихом станет 50 миллилитров оливкового масла, которое нужно влить в смесь. Все тщательно перемешайте, чтобы получить однородное пряное масло.
Когда картофель будет готов, полейте его ароматным маслом и подавайте к столу. Это блюдо станет отличным дополнением как к повседневному, так и к праздничному столу, наполняя ваш дом приятными ароматами и создавая атмосферу уюта.
