Изысканные ингредиенты
Для приготовления яркого и ароматного блюда потребуются следующие продукты:
- 2 средних баклажана;
- 3 сладких перца;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 5-6 зубчиков чеснока;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 столовая ложка кунжута;
- 30 мл уксуса;
- соль по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
1. Баклажаны следует нарезать толстыми соломками и слегка подсолить. Оставьте их на полчаса, чтобы они выпустили сок. После этого лучше слить образовавшуюся жидкость и обжарить овощи на растительном масле до золотистой корочки.
2. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — соломкой, а морковь — на корейской терке. Чеснок необходимо пропустить через пресс. Все подготовленные ингредиенты объединяются с поджаренными баклажанами и заправляются соевым соусом, уксусом, сахаром и кунжутом.
3. После того как смесь охладится до комнатной температуры, ее рекомендуется отправить в холодильник на 1,5-2 часа. Это позволит всем вкусам максимально раскрыться и установить гармонию между ингредиентами.
Приятного аппетита!
Такое блюдо станет отличным дополнением к вашему столу, добавляя яркие цвета и уникальные вкусы в любое застолье. Баклажаны по-корейски порадуют как искушённых гурманов, так и любителей простых, но аппетитных закусок.
