Как с пользой распорядиться изобилием кабачков: свежие идеи и рецепты

26 декабря 2025, 21:43

С приходом дачного сезона и благоприятной погоды многие садоводы сталкиваются с избытком кабачков. Но вместо того, чтобы позволить этому урожаю пропасть, существуют различные способы его использования — от кулинарных шедевров до зимних запасов, сообщает канал "kiwihealthy".

Вкусные рецепты из кабачков

Например, один из самых простых и быстрых вариантов — кабачковые кексики! Эти маленькие лакомства могут стать не только хорошим перекусом, но и оригинальным угощением для пикника. Вот что потребуется для их приготовления:

550 г кабачка
120 г сыра (сулугуни)
2 яйца
100 г муки из зеленой гречки
2 зубчика чеснока
5 г разрыхлителя
Щепотка соли

Приготовление

Сначала кабачок необходимо измельчить в блендере с добавлением соли и отжать, чтобы избавиться от лишней влаги. В итоге должно остаться около 370 г натертого кабачка.

К полученной массе добавить натертый на мелкой терке сыр и чеснок, вбить яйца и тщательно перемешать.

Затем добавить муку, соль и разрыхлитель, смешать до однородной консистенции.

Разложить массу по формочкам и выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 25 минут.

После выпекания ароматные кексики станут идеальным угощением для всей семьи. Но кабачки — это не только выпечка! Существует множество других блюд, которые можно приготовить, например, запеканки, рагу или салаты.

Обширный выбор рецептов обеспечит поистине разнообразное меню и поможет с легкостью расправиться с этим летним овощем. Воспользуйтесь данным сезоном для кулинарных экспериментов и удивите близких новыми вкусами!

Источник: kiwihealthy