В мире гастрономии постоянно происходят удивительные открытия. Как известно, курага и чернослив, а также орехи, давно заслужили репутацию полезных продуктов. Однако, что если их объединить в одном лакомстве? Сегодняшний рецепт — это не только полезное, но и эстетически приятное блюдо, которое не требует выпечки. Этот торт-конфетка, увиденный в популярном кулинарном блоге, заслуживает внимания всех сладкоежек!
Ингредиенты для крошки и крема
Для основы:
- Песочное печенье (оптимально «Топленое молоко») — 200 г
- Курага — 100 г
- Чернослив — 100 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
Для крема:
- Молоко — 400 мл
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Кукурузный (или картофельный) крахмал — 30 г
- Соль — щепотка
- Горький шоколад — 100 г
Приготовление
Для начала стоит заняться заварным кремом. В небольшой кастрюле нагревается молоко. В отдельной миске смешиваются яйца и сахар, добавляется щепотка соли и крахмал. После этого небольшое количество теплого молока вводится в яичную смесь, тщательно перемешивается до получения однородности. Затем смесь добавляется в оставшееся молоко, которое греется на среднем огне, и важно постоянно помешивать до загустения. Как только крем готов, его следует убрать с огня, добавив масло и натертый шоколад, пишет канал "Рецепты от 7dach".
Следующий этап включает в себя подготовку основы. Печенье, орехи, курагу и чернослив измельчаются в мясорубке, лучше всего использовать мелкую решетку. Затем вливается растопленное масло и все тщательно перемешивается до состояния крошки. Для сборки потребуется форма диаметром 18-22 см, но можно использовать и самодельный вариант из пленки для лучшего результата.
Сборка торта
Основу следует выложить на дно формы и разровнять. Затем добавляется слой крема, который должен равномерно распределяться по поверхности. Чередуя слои крошки и крема, соберите торт, завершая его шоколадной стружкой и оставшейся крошкой сверху. Готовое лакомство поставьте в холодильник как минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь.
Этот торт-конфетка не только радует спросом благодаря насыщенному вкусу и аромату, но и является настоящим витаминным источником. Опыт, полученный от приготовления, смело можно считать успешным шагом к здоровому питанию без лишних угрызений совести.
