Овощи с огоньком
Запеченная свекла и морковь - это не просто ингредиенты, а настоящие звездочки в любом салате. Чтобы добиться их идеальной мягкости, овощи заворачивают в фольгу и помещают в заранее разогретую до 200°C духовку. Свекле потребуется около 60 минут, а моркови – всего 30, чтобы стать мягкими и ароматными. После запекания их стоит охладить, а затем очистить от кожуры, чтобы раскрыть всю их природу.
Разнообразие текстур и вкусов
Следующий шаг - нарезать свеклу и морковь кубиками, добавляя к ним мелко порезанный красный лук и огурцы. Если квашеная капуста слишком длинная, ее можно аккуратно порубить. Для свежести и яркости в салат добавляются зелень, такая как укроп и зеленый лук, а также сушеный чеснок для дополнительного аромата.
Не забываем о фабрике вкусов — красной консервированной фасоли и зеленом горошке. Эти ингредиенты погружаются в общую массу, создавая яркий микс текстур и вкусов. Все компоненты тщательно перемешиваются, а затем заправляются растительным маслом. Это придаст салату легкость и свежесть. Приправы как соль и перец также можно добавить по вкусу, но стоит помнить о присутствии соленых огурцов и капусты в салате.
Настояться или податься на стол?
Чтобы волшебство вкуса действительно раскрылось, винегрет лучше оставить на 1-2 часа в холодильнике перед подачей. Таким образом, все ингредиенты отлично соединятся, а вкусы проникнут друг в друга, создавая гармонию в каждой ложке.
Калорийность салата в расчете на 100 г составляет 85 калорий, 3 г белков, 4,5 г жиров и 9 г углеводов (из них усваиваемых около 5,5 г). Этот винегрет – это не только полезный выбор, но и яркое блюдо на вашем столе!
