В последние годы многие рестораны в крупных городах, таких как Москва и Санкт-Петербург, начали внедрять ограничения на время нахождения гостей за столиками, устанавливая лимит на 2-2,5 часа. Эта мера направлена на максимизацию числа посадок и, соответственно, прибыли. По словам владельцев заведений, длительное пребывание клиентов приводит к упущенным возможностям принять новых посетителей.
Правовая основа ограничений
Александр Хаминский, руководитель Центра правопорядка в Москве и Московской области, в интервью
«Российской газете», обозначил правовые нюансы таких решений. Основой для регулирования обслуживания в заведениях общественного питания служат множество нормативных документов, включая Гражданский кодекс и Постановление Правительства РФ № 1515.
Кроме того, Хаминский подчеркнул, что согласно ГОСТ 31984-2012 "Услуги общественного питания. Общие требования", предоставление услуг включает не только еду, но и организацию досуга. Это означает, что посетитель, приходя в ресторан, рассчитывает не только на перекус, но и на качественное времяпрепровождение.
Правила поведения в заведениях
По словам юриста, рестораны и кафе имеют право устанавливать правила поведения для своих клиентов, что не противоречит действующему законодательству. Заведения могут вводить временные ограничения на использование столиков – к примеру, разрешив их занятия на срок не более трех часов.
Однако важно, чтобы информация об ограничениях была четко представлена. Ресторан обязан уведомлять гостей о существующем лимите. Это можно сделать через меню, размещение правил на видном месте или на сайте заведения. Если администраторы не проинформировали клиента о времени пребывания, они не имеют права настаивать на его освобождении.
Таким образом, дело не только в комфорте гостей, но и в соблюдении прав потребителей и прозрачности условий обслуживания.
