Эти экзотические огурцы стали настоящим хитом на огородах и дачах. Их 30-90 см в длину, но настоящая привлекательность заключается в их непритязательности в уходе и внушительном урожае. Сначала их воспринимали как необычность, однако вскоре огородники оценили и их практичность.
Преимущества китайского огурца
У китайских огурцов есть множество достоинств:
- Длинные плоды — от 30 до 90 см.
- Не перерастают и не желтеют, что упрощает сбор урожая.
- Тонкая нежная кожица и мелкосеменная структура.
- Отсутствие горечи, приятный огуречный аромат.
- Устойчивость к болезням, холодостойкость и высокая урожайность.
Селекционеры потрудились, и теперь разнообразие сортов удивляет даже самых требовательных огородников.
Что приготовить из китайского огурца
Длинноплодные китайские огурцы — отличная база для множества блюд: от салатов до острых закусок. Приготовить можно:
- Закуски: их можно нарезать на «лодочки» и фаршировать салатом.
- Роллы: из огурцов легко делать тонкие ломтики и сворачивать их с разными начинками.
- Салаты: в сочетании с овощами и рыбой они станут отличным легким обедом.
Вот, например, рецепты для разнообразия: быстрая закуска с огурцом, огуречные суши, а также рулетики с начинкой.
Заготовки на зиму
Китайские огурцы прекрасно подходят для заготовок на зиму. Их можно легко консервировать, а рецепты можно адаптировать для различных острых закусок. Вот несколько идей:
- Огурцы по-китайски
- Острые огурчики с кунжутом
- Кисло-сладкая закуска с кунжутом
Эти огурцы — настоящая находка для кулинаров, готовых экспериментировать и создавать новые вкусные блюда.
