Лук порей — это удивительный овощ, но его специфические свойства часто оставляют огородников в недоумении. Из-за того, что основной частью этого растения является белая ножка, многие просто отказываются от его выращивания, выбрасывая лишние зеленые листья. Однако не все так просто: порей может украсить не только ваш огород, но и добавить здоровье в рацион!
Полезные свойства лука порея
Несмотря на то, что зеленая часть порея зачастую идет в отходы, ее можно использовать. Например, индюки с удовольствием поедают эти перья! Но на самом деле, лук порей отличается высокой питательной ценностью. В его составе много минералов, полезных для сердечно-сосудистой системы, а также около 40 мг витамина C на 100 граммов продукта. Регулярное употребление порея способствует профилактике атеросклероза и очищению крови.
Как правильно высадить лук порей
Сеять семена лука порея на рассаду можно с 20 февраля до 1 марта. Семена лучше покупать, хотя при желании можно попробовать собрать их и самостоятельно. Рекомендуется использовать готовый грунт, который можно дополнить агроперлитом или вермикулитом. Подходит и речной песок в небольших количествах.
- Семена можно высаживать в общую плошку, улитку или отдельные стаканчики. Главное, чтобы емкость была глубокой — не менее 8 см.
- Замачивание семян в марлевом мешочке на сутки поможет повысить их всхожесть. Можно предварительно обработать их в растворе марганцовки.
Всходы можно ожидать через 1-1.5 недели. Семена помещаются на глубину примерно 1 см. Для прорастания свет не требуется, достаточно тепла в мини-тепличке или под пленкой. Как только появляются первые всходы, их нужно перенести на подоконник, где ярче и немного прохладнее — лучшая температура для порея составляет около 15 градусов.
При care о всходах лука порея, важно следить за высотой стебельков. Если они растут слишком быстро, их следует обрезать до 6-8 см. Обычно обрезку делают до высадки в открытый грунт, порой и дважды.
