На этот раз представлена подборка закусок, которые не только идеально подойдут к вашему праздничному столу, но и позволят экспериментировать с подачей. Эти рецепты можно использовать как основу для создания уникальных блюд.
Свинина "Закусочная" для вашего стола
Для приготовления вам понадобятся:
- 1,5 кг свиной шеи
- 1 ст. л. соли
- 1 ч. л. копченой паприки
- 1 ч. л. приправ для свинины
- 1 ч. л. гранулированного чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
Как приготовить:
Смешайте специи с растительным маслом и втирайте эту смесь в мясо. Заверните мясо в пакет и оставьте в холодильнике на 48 часов. Затем запекайте в пакете при температуре 180°C около 1,5 часов. В конце разрежьте пакет и оставьте в духовке еще несколько минут для подрумянивания. Охладите и нарежьте на тонкие ломтики для подачи на закуску.
Куриный рулет с грибами
Для этого рулета потребуются:
- 500 г куриной грудки
- Специи (соль, перец, паприка)
- 3 яйца
- 250 г твердого сыра
- 3 ст. л. майонеза
- 350 г грибов для начинки
- Горсть свежего шпината (по желанию)
Грудку нарезают на плоские куски, отбивают и приправляют специями. Начинку готовят, обжаривая грибы с луком и добавляя чеснок и шпинат. В смеси с панировочными сухарями формируют начинку. На противень с пергаментом выкладывается подготовленная сырная масса, которая запекается. Наполните ее приготовленным мясом и начинкой, сверните в рулет и запекайте до готовности. К охладившемуся рулету легко нарезать ломтики для закуски.
Сытные закуски
Для тех, кто ищет необычные варианты, рассмотрите запеченную свеклу. Сделайте "стаканы" из свеклы, предварительно отварив и вырезав серединку. Наполните их рисом, грибами, отварным мясом, или любыми начинками по вкусу. Выпекайте в духовке, посыпав тертым сыром для хрустящей корочки.
Как завершающий штрих великолепного стола, можно подать кубики рассольного сыра с оливками, сбрызнув оливковым маслом и приправив пряностями. Такой простой, но изысканный вариант подчеркивает атмосферу праздника.
