Когда накануне неожиданного визита гостей или когда дети терзают вопросами о еде, иногда хочется чего-то домашнего, но не слишком обременительного. Именно в таких ситуациях на помощь приходят простые и быстрые пирожки, которые можно приготовить буквально за считанные минуты.
Этот проверенный рецепт позволяет готовить пирожки, не переживая о долгом ожидании, связанном с обычным тестом. Пока одна партия жарится в духовке, другая уже формируется на поверхности стола. Обычно после всех манипуляций получается примерно 18 штук, которые исчезают так быстро, что заварить чай не удаётся вовремя. Важно только внимательно следить за процессом запекания, чтобы не упустить момент, когда пирожки начинают красиво золотиться.
Идеальная начинка на любой вкус
Начинку можно подбирать на любой вкус: поджаренные овощи, картофель с луком, капуста, фарш, грибы или даже сладкая начинка — всё это отличные варианты. Главное — контролировать количество начинки: она должна быть щедрой, но не перегружать пирожки.
Ингредиенты для теста
- Овощной бульон или вода — 200 мл
- Свежие дрожжи — 20 г (или 7 г сухих)
- Пшеничная мука — 3 стакана
- Рафинированное масло — 0,5 стакана
- Сахар — 2 ч. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Начинка — 500–600 г
Приготовление шаг за шагом
Дополнительный совет: если хотите, чтобы пирожки оставались мягкими, после выпечки накройте их полотенцем для «отдыха». Простой трюк, который продлит свежесть и нежность вашей выпечки!
