Ситний вечірній прийом їжі більше не є проблемою з простим, але оригінальним рецептом картоплі по-австралійськи. Цю страву можна приготувати без зайвих зусиль, а результат вразить вас насиченим смаком і приємною текстурою.
Інгредієнти:
- приблизно 6-7 середніх картоплин
- 50 г твердого сиру
- 2 ст. л. олії
- 3-4 гілочки свіжого укропу
- 2-3 зубчики часнику
- 1 ч. л. соєвого соусу
- сіль за смаком (близько 1/3 ч. л. для часникової олії)
Приготування:
Розпочати варіння картоплі до готовності в підсоленій воді протягом 15-20 хвилин після закипання. Коли картопля готова, слід злити воду і дати їй трохи охолонути.
У глибокій мисці змішати 2 ст. л. олії, пропущений через прес часник і сіль.
Укроп дрібно нарізати, а сир натерти на грубій тертці. Коли картопля охолоне, її потрібно акуратно придавити препаратом, щоб вона злегка сплюснулась.
Взяти форму для запікання, змастити олією і викласти картоплю. Потім потрібно змастити її приготованою олією з часником, посипати укропом і, за бажанням, додати ароматні трави, такі як розмарин або чебрець.
Забризкати соєвим соусом і посипати тертим сиром. Випікати в попередньо розігрітій духовці 15-20 хвилин, поки не з'явиться золотиста скоринка.
Корисні поради:
- Краще використовувати сорти картоплі, які добре зберігають форму при варінні.
- Якщо картопля гаряча, дайте їй постояти 5-7 хвилин перед придавленням.
- Замініть укроп петрушкою або зеленим луком за бажанням.
- Для хрусткішої скоринки, під час запікання можна включити режим гриля на останні 2-3 хвилини.
- Подавайте страву одразу, поки сирна скоринка ще хрустка.
Експериментуйте з різними спеціями та додатками, щоб зробити страву ще більш смачною!
