Салаты с рыбкой горячего копчения всегда привлекают внимание, а новый рецепт с копченой зубаткой станет настоящей находкой для гурманов. В этом блюде абсолютно нет майонеза, что порадует многих, предпочитающих более легкие заправки, пишет канал.
Игра текстур и вкусов
Основное достоинство этого салата — его разнообразие. В него входят не только копченая зубатка, но и свежие огурцы, которые придают салату приятную хрустящую текстуру. В качестве альтернативы можно использовать маринованные огурцы, которые также добавят интересный акцент, а вот с солеными лучше быть осторожнее.
Шаги к приготовлению
Чтобы приготовить этот замечательный салат, следуйте простым шагам:
- Сначала отварить картофель «в мундире», остудить, очистить и нарезать на крупные кусочки.
- Филе копченой зубатки отделить от кожи и костей, разделить на небольшие кусочки и добавить к картофелю.
- К нарезанному картофелю добавить порезанные огурцы.
- Мелко нарезать зеленый лук и также отправить в салат.
- Добавить 1 столовую ложку зернистой горчицы для пикантности.
- Заправить тыквенным маслом и тщательно перемешать. Рекомендуется не солить, так как рыба и огурцы имеют достаточную соленость.
Ингредиенты для рецепта
Вот что понадобится для подачи порции на 2-3 человека:
- Филе зубатки горячего копчения — 250-300 г
- Картофель — 2 шт.
- Маринованные огурцы — 200 г
- Зеленый лук — 1/2 пучка
- Зернистая горчица — 1 ст. ложка или по вкусу
- Растительное масло (например, тыквенное) — 3 ст. ложки
Этот салат — не только эстетическая радость, но и настоящий гастрономический рай. Приятного аппетита!
