Случилось ли вам оказаться на кухне с почти пустым холодильником, когда вся семья стремится найти что-то вкусненькое? Или, быть может, вам нужно быстро придумать сытный завтрак, чтобы зарядиться энергией на утро? В такие моменты иногда хочется простого и вкусного блюда без сложных рецептов и кучи потраченной посуды.
Решение — запеканка из рыбных консервов, идеально подходящая для завтрака, легкого перекуса или сытного ужина. Это гибкое блюдо обладает нежной консистенцией, напоминающей пышное суфле, и прогонит голод на длительное время.
Простой рецепт вашей спасительной запеканки
Основное в этом рецепте — его простота. Не требуется никаких кулинарных навыков, чтобы получить потрясающий результат с первого раза. Основные ингредиенты доступны и, скорее всего, уже есть у вас на кухне.
Итак, вот что вам понадобится:
- Рыбные консервы (горбуша, сайра, сардина или другие) — 1 банка (около 240 г)
- Куриные яйца — 5 штук
- Репчатый лук — 1 средняя луковица
- Манная крупа — 2 столовые ложки (с небольшой горкой)
- Соль — 1/3 чайной ложки (учтите, что рыба может быть соленой)
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки лука и смазывания формы
Приготовление: Начинаем с подготовки ингредиентов. Лук нарезаем мелко, жарим его на размазанном растительном масле до полупрозрачности, после чего снимаем с огня.
В глубокой миске разбиваем яйца, добавляем соль и чёрный перец, затем взбиваем их вилкой. Откройте банку рыбы, слейте жидкость, разомните её вилкой и добавьте в яичную массу вместе с темным луком. В конце добавьте манную крупу и всё перемешайте.
Выбор формы для запекания также важен: смажьте её маслом, перелите в неё массу и разровняйте. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 20-25 минут, ориентируясь на свою духовку.
Готовое суфле можно подавать сразу, нарезав на порции. Это блюдо не только сытное, но и достаточно эстетичное, чтобы украсить любой праздничный стол.
Небольшие советы для идеального результата
- Выбор рыбы: Консервы могут быть различными, и от этого зависит конечный вкус. Сайра придаёт блюду насыщенность, в то время как горбуша делает его более легким и диетическим.
- Размер формы: Если форма больше, запеканка получится тоньше и приготовление займет меньше времени.
- Добавки: Чтобы добавить изюминку, попробуйте добавить в массу зелень или специи.
Этот рецепт может стать вашим любимым вариантом быстрого приготовления. Более того, если хочется чего-то более сытного, добавьте в массу тертый сыр или мелко нарезанный хлеб — и вы получите полноценное блюдо, которое легко займет своё место на обеденном столе, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
