Легкое и вкусное тесто для пирогов
Пироги и пирожки, приготовленные из легкого теста, порадуют вас своей мягкостью и воздушностью. Универсальное дрожжевое тесто на кефире подходит как для жареных, так и для запеченных изделий, а также может использоваться для лепешек. Приготовление теста не требует особых навыков и занимает совсем немного времени, а результат просто восхитителен.
Простой процесс приготовления
Сначала нужно замесить мягкое дрожжевое тесто. Для этого смешивают все ингредиенты, оставляют его в теплом месте на 50-60 минут. В это время можно заняться начинкой. Идеально подойдет картофель с сыром или даже остались от вчерашнего пюре. Также можно добавить зеленый лук для аромата и свежести.
- Ингредиенты для теста:
- Кефир - 300 мл
- Молоко - 200 мл
- Яйцо - 1 штука
- Масло - 50 мл
- Дрожжи - 1 ч. л. с горкой (6 г)
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Мука - 650 г
- Ингредиенты для начинки:
- Картошка - 500 г
- Сыр - 150 г
- Сливочное масло - 50 г
- Зеленый лук - 50 г
Как только тесто поднялось, его нужно перенести на стол, разделить на четыре части и скатать в шарики. Оставьте их на 10 минут, а затем аккуратно растяните, как показано в видео-рецепте. В центр каждой лепешки выкладывают начинку, формируя мешочек. Пироги смазывают взбитым яйцом и посыпают оставшимся сыром.
Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15 минут. В итоге получаются румяные, мягкие и легкие пироги с картошкой, которые могут стать отличным блюдом для всей семьи. Приятного аппетита!
