Приготовление торта «Черепаха» со сметаной — это настоящая кулинарная находка для сладкоежек. Этот торт не только радует глаз разнообразием форм, но и удивляет нежным вкусом. Его главная особенность заключается в том, что вместо единого бисквита используются маленькие лепешки, собранные в аккуратную горку, что делает процесс приготовления не только простым, но и увлекательным. Такой десерт отлично подходит для любого случая — от семейного праздника до простого вечернего чаепития.
Что нужно для приготовления
Для создания чудесного торта «Черепаха» потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты для теста:
- 6 куриных яиц
- 250 г сахара
- 2 ст. л. какао
- 10 г разрыхлителя
- 375 г муки
Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 800 г сметаны (20%)
- 250 г сахара
- 2 ст. л. какао
Для украшения:
- Грецкие орехи
Как создать шедевр
Приступим к процессу! Сначала необходимо приготовить бисквитное тесто. В глубокой чаше смешайте яйца с сахаром и взбейте до получения пышной массы. После этого добавьте просеянную муку, разрыхлитель и какао, все тщательно перемешайте.
На противень, застеленный пергаментом, выкладывайте тесто в виде небольших лепешек, оставляя между ними расстояние в 2-3 см. Выпекайте при температуре 180°C в течение 7-10 минут до золотистой корочки. В итоге должно получиться три противня лепешек.
Собираем торт
Когда лепешки остынут, переходите к приготовлению крема. В глубокой миске соедините размягченное масло, сахар, сметану и какао, перемешайте до однородной массы.
Теперь берите лепешки, обмакивайте их в крем и аккуратно укладывайте в виде горки на большое блюдо. Остатки крема распределите по верхней части торта, а грецкие орехи измельчите и посыпьте сверху.
Уберите торт в холодильник для пропитки на 5 часов или, лучше, на ночь. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь. Такой десерт не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей!
