Печень — это один из самых ценимых продуктов за свою питательную ценность, но накормить ею детей — задача не из лёгких. Однако существует один небольшой секрет: если приготовить печеночные оладушки, они станут настоящим хитом на вашем семейном столе.
В этой простейшей рецептуре так и получается, что даже самые привередливые едоки просят добавку, а также берут оладушки с собой на учебу и в работу. И это настоящее удовольствие для родителей!
Что потребуется для приготовления
- Печень (куриная или говяжья) — 500 граммов;
- Сало свиное — 100 граммов;
- Лук репчатый — 1 шт. (крупный);
- Манная крупа — 3 столовые ложки;
- Яйца — 2 шт.;
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Этапы приготовления
Первым делом, сало, печень и лук необходимо пропустить через мясорубку или использовать блендер, чтобы получить однородную массу. Затем в полученную смесь добавляются яйца, соль, перец и, если вдруг есть желание, любимые специи.
Основное отличие этого рецепта — манная крупа. Она придаст оладушкам великолепную текстуру, в отличие от обычной муки. После того как все ингредиенты тщательно смешаны, массу следует оставить на 20-30 минут, чтобы манка хорошо набухла.
Далее, на умеренно разогретую сковороду нужно ложкой выкладывать тесто и жарить оладушки по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавать лучше всего с любым соусом, и будьте уверены — такие оладушки соберут вокруг себя всю семью!
Попробуйте этот простой и оригинальный рецепт, и ваша семья обязательно его оценит!
