Скарпачча – это восхитительный тосканский пирог, который готовится с использованием простых и доступных ингредиентов. В сезон цукини этот аппетитный вариант легко приготовить в домашних условиях, и он станет настоящим кулинарным украшением любого стола, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеален для любого случая
Этот пирог можно подавать как основное блюдо или гарнир к первым блюдам. Он прекрасно подойдет как для домашнего ужина, так и для пикника. Удивительное свойство скарпаччи заключается в том, что она вкусна как в теплой, так и в охлажденной версии. Просто добавьте немного оливкового масла и крупной морской соли перед подачей, и ваше блюдо станет настоящим шедевром.
Ингредиенты для рая на вашем столе
- Цукини – 350 г
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 100 мл
- Пармезан – 80 г
- Пшеничная мука – 6-8 ст. л.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начните с того, что нарежьте цукини тонкими кружками. В глубокой миске смешайте яйца с мукой и взбейте до получения однородной массы. Затем добавьте молоко и продолжайте перемешивать.
Далее добавьте соль, нарезанный лук, измельченный чеснок и натертый пармезан. Получившееся тесто должно быть довольно жидким. В конце введите в смесь нарезанные кабачки и аккуратно перемешайте.
Для выпекания идеально подойдет круглая форма диаметром 26-28 см, но если такой нет, можно воспользоваться прямоугольной. Выложите тесто в смазанную маслом форму толщиной не более 1-2 см.
Отправьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут.
Пирог уже готов и ждет, чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы. Подавайте его теплым или охлажденным, предварительно добавив немного оливкового масла и крупной соли для усиления вкуса!
Следуйте этим простым шагам, и этот тосканский пирог с цукини станет любимым блюдом в вашей семье.
