Кабачки зачастую оказываются в центре споров о вкусовых предпочтениях, но этот рецепт способен изменить мнение даже самых неугомонных критиков. Сочетая простоту приготовления и великолепный вкус, фаршированные кабачки станут настоящей находкой для ужина!
Идеальные ингредиенты
Чтобы создать это кулинарное чудо, понадобятся:
- три молодых кабачка;
- 300 г мясного фарша по желанию;
- одна большая луковица;
- два зубчика чеснока;
- три спелых помидора;
- 150 г сыра;
- две-три столовые ложки сметаны или майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление фаршированных кабачков
Прежде всего, кабачки следует нарезать поперек на кольца толщиной около 4 см. Важно не удалять кожуру — она укрепляет структуру и не дает разлапаться готовому блюду. Освободив середину от мякоти, можно перейти к приготовлению фарша.
К мясному фаршу добавляют натертый лук, измельченный чеснок, соль и перец, а также немного воды для сочности. Все ингредиенты перемешиваются и ожидают своей очереди.
Консистенция фарша — не единственный секрет успеха. Начинается процесс сборки: каждое кольцо кабачка наполняется фаршем, а сверху добавляется сметана или майонез для улучшения вкуса и сочности. Для свежести рекомендуют украсить каждое кольцо кружочком помидора.
Запекаем и наслаждаемся
На противень выкладываются подготовленные кабачки, которые затем отправляются в разогретую до 160 градусов духовку на 45 минут. В завершение процесса подают финальный штрих: натертый сыр, смешанный с майонезом или сметаной, создаст аппетитную, тягучую корочку.
После того как кабачки до конца запекутся и зарумянятся, их можно подавать к столу. Удивительная текстура и насыщенный вкус делают это блюдо настоящим хитом на любом столе, даже среди тех, кто прежде не жаловал кабачки.
