Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) — это один из самых доступных и продуктивных грибов, который можно с легкостью вырастить на даче. Существует два основных метода: экстенсивный и интенсивный, доступные каждому, кто хочет попробовать свои силы в грибоводстве, сообщает Дзен-канал "Сделай сам ".
Экстенсивный метод: на пнях и чурках
Данный способ предлагает развивать грибницу непосредственно на древесине лиственных пород. Вешенка проникает в материал, разрушая его и образуя плодовые тела. Этот метод характеризуется минимальными затратами и максимальной экологичностью.
Преимущества:
- Низкие расходы на материалы.
- Долговечность — плодоносить грибы смогут на протяжении 3-5 лет.
- Минимальные требования по уходу.
- Эстетичный вид воссозданного участка.
Недостатки:
- Зависимость от климатических условий.
- Длительный процесс колонизации — занимает от 6 до 12 месяцев.
- Сезонное плодоношение: весной и осенью.
Для успешного использования этой технологии необходимо выбирать свежеспиленные лиственные деревья, такие как тополь, ива или осина. Древесина должна быть влажной (50-70%) и иметь диаметр 15-30 см. Подготовка включает замачивание чурок и просверливание отверстий для посева мицелия.
Интенсивный метод: в мешках
Этот способ предполагает выращивание грибов на специально подготовленном субстрате в полипропиленовых мешках. Современные условия позволяют добиться быстрого и стабильного результата.
Преимущества:
- Скорость получения урожая — всего 1,5-2 месяца.
- Независимость от погоды — выращивание возможно даже в подвале или теплице.
- Высокая урожайность на единицу объема.
Недостатки:
- Необходимость подготовки субстрата.
- Требования к контролю за температурой и влажностью.
- Риск заражения конкурентными микроорганизмами.
Основным сырьем для субстрата могут служить солома, лузга подсолнечника или опилки. Процесс включает измельчение, пастеризацию и охлаждение, после чего мицелий аккуратно встраивается в мешки. Инкубация проходит в темных условиях, после чего мешки нужно перенести в светлое помещение для плодоношения.
В результате, каждый может выбрать свой метод выращивания вешенок на даче, исходя из целей и возможностей, и получить на своем участке вкусные и экологически чистые грибы.
