Вышедшее утро субботы, когда нет суеты и тревог, приглашает нас на кулинарное путешествие. В такие моменты так хочется порадовать себя чем-то поистине особенным, что добавит изюминку в приятные выходные. А что может быть лучше, чем нежные кружевные блинчики, украшенные легким кремом и сочными ягодами?
Ингредиенты для восхитительного завтрака
- Пшеничная мука – 260 г
- Молоко – 250 мл
- Вода – 200 мл
- Яйца – 3 шт. (размер С1)
- Сахар – 25 г
- Соль – 1 г
- Разрыхлитель – 2 г
- Сливки 33% – 200 мл
- Сахарная пудра – 25 г
- Шоколадный топпинг – 5 г
- Свежие ягоды – 20 г
Этапы приготовления блинчиков
В глубокой миске соедините молоко и яйца. Постепенно добавляйте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, сахаром и солью, добиваясь однородной массы.Продолжая помешивать венчиком, влейте воду, чтобы тесто напоминало по консистенции жидкую сметану.Перелейте полученную массу в удобный диспенсер, чтобы процесс жарки был проще.Разогрейте сковороду без масла и аккуратно выливайте тесто, формируя красивые «кружевные» узоры. Обжарьте с обеих сторон до золотистости.В отдельной миске взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой до получения пиков. Переложите полученный крем в кондитерский мешок для удобного сервирования.На сервировочной тарелке нарисуйте сердечко с помощью сахарной пудры, затем выставьте блинчики в центре, заполните их кремом и украсьте свежими ягодами. Полейте шоколадным топпингом для завершения торжественного угощения.Это не просто завтрак — это праздник для вкусовых рецепторов. Готовьте без спешки, наслаждаясь каждым моментом, и пусть ваше утро станет по-настоящему королевским!
