Следить за фигурой и правильно питаться — задача, с которой многие сталкиваются в повседневной жизни. Далеко не всегда хватает времени и сил на приготовления, особенно когда речь идет о вкусной и питательной пище. И вот здесь на помощь приходит салат «Венский», который снискал популярность благодаря своей легкости и сбалансированности.
Что потребуется для приготовления
- Копченая куриная грудка – 1 кг
- Кинза – 2 пучка
- Сельдерей – 300 г
- Рис – 200 г
- Сладкий перец (разных цветов) – 4 шт.
- Мандарины – 4 шт.
- Соус карри – 6 ст.л.
Как быстро и легко приготовить
Приготовление этого салата не займет много времени. В первую очередь, необходимо тщательно промыть все овощи и рис. Удалив семена и перегородки из перца, начинаем варить рис до готовности. Также следует мелко нарезать кинзу и сельдерей, нарезая последний соломкой. Все ингредиенты стоит собрать в одной глубокой миске.
Не забываем про сладкий перец: его также нарезаем соломкой, придавая салату яркий вид с помощью разноцветных овощей. Далее очищаем мандарины, делим их на дольки и каждую из них разрезаем на несколько частей. В качестве альтернативы можно использовать и другие цитрусовые для разнообразия.
Финальный штрих
Теперь очередь курицы: после того, как кости и кожа удалены, мясо нарезают мелкой соломкой. Объединяем его с остальными ингредиентами, добавляем отваренный рис и обильно приправляем соусом карри. Соль добавляется по вкусу. После этого салат должен немного настояться, чтобы все ароматы смешались. В итоге получится отличный закусочный вариант, который можно подавать как в холодном виде, так и в теплом.
Такой салат станет отличным выбором для тех, кто придерживается диеты, но при этом не желает отказываться от ярких вкусовых ощущений. Непременно стоит попробовать этот легкий и питательный рецепт!
