Кто не любит ароматные кексы? Сегодня представляется уникальный рецепт, который станет настоящей находкой для любителей сладкого. Эти легкие и воздушные кексы на основе сгущенного молока порадуют даже самые взыскательные вкусы.
Ключевые ингредиенты
В состав выпечки входят простые, но вкусные ингредиенты:
- Кексы на сгущенке:
- Сгущённое молоко — 200 мл
- Яйцо — 1 штука
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Ваниль — 10 г
Не менее вкусный крем и начинка
Добавьте в кексы черничный джем, а для украшения используйте насыщенный крем:
- Крем:
- Сливки 33% — 100 мл
- Творожный сыр — 150 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Чтобы на выходе получить восхитительные кексы, стоит следовать пошаговому процессу. Сначала приготовьте пропитывающий сироп, соединяя воду, сахар и коньяк в сотейнике. Проварите смесь до кипения и дайте остыть. Для самих кексов взбейте яйцо с ванилью, добавьте сгущенное молоко (предварительно не охлажденное) и растопленное сливочное масло. Постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем и перемешивайте до получения однородной массы. Переложите тесто в кондитерский мешок для удобства. Заполните бумажные формочки тестом наполовину или даже чуть меньше. Выпекайте в заранее разогретой до 170 градусов духовке около 20 минут. Когда кексы немного остынут, вырежьте в центре отверстие, пропитайте их подготовленным сиропом и наполните черничным джемом. Для завершающего штриха украсьте кексы кремом, используя насадку с закрытой звездочкой. Получившиеся кексы порадуют не только вкусом, но и своим внешним видом, стали бы отличным дополнением к любому празднику.