Закусочный пирог с сырками и луком — это не только идеальное блюдо для праздничного стола, но и отличное решение для повседневного меню. ?? Этот пирог обладает удивительным вкусом, особенно в холодном виде, становясь настоящим деликатесом для ваших гостей, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты, которые понадобятся
Для теста:
- Мука — 250-300 г
- Сметана — 100 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сливочное масло — 120 г
- Сода — 0,5 ч. л. (погашенная)
Для начинки:
- Плавленые сырки — 2 шт.
- Лук — 3 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Черный перец — по вкусу
- Соль — 1/3 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
Приготовление: шаг за шагом
1. В глубокой миске просеять 250 г муки и добавить холодное сливочное масло, измельчив его до состояния крошки. Затем всыпать половину чайной ложки соли, добавить сметану и погашенную соду. Перемешать, добавляя еще немного муки, если будет необходимо. Тесто должно быть мягким и пластичным.
2. Убрать тесто в холодильник на 40-60 минут, чтобы оно охладилось.
3. Для начинки нарезать лук тонкими четвертькольцами и натереть плавленые сырки на крупной терке.
4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до полупрозрачности. Соединить его с тертыми сырками, добавить яйца, соль и перец. Хорошо перемешать.
5. Тесто разделить на 2 части, где большая часть будет составлять 2/3. Раскатать тесто и выложить его в форму, сделав небольшие бортики. Выложить начинку и распределить ее равномерно. Оставшееся тесто порвать на кусочки и раскидать сверху.
6. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать пирог 30 минут, пока он не подрумянится.
Приятного аппетита!
