Сыр — это деликатес, который требует особого внимания при хранении. Чтобы наслаждаться его вкусом дольше, эксперт из лондонской сыроварни La Fromagerie, Патрисия Михельсон, поделилась секретами, которые помогут продлить срок службы вашего любимого продукта, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Правила хранения сыра
Михельсон рекомендует несколько простых методов, которые существенно увеличат срок хранения сыра. Вот основные из них:
- Заворачивайте сыр в вощеную или пергаментную бумагу, а затем помещайте его в пластиковый контейнер. Перед этим желательно выстлать стенки контейнера влажным кухонным полотенцем — это создаст оптимальную влажность.
- Самое подходящее место для сыра в холодильнике — верхние полки, где температура остается стабильной.
Сахар как секретный ингредиент
Для дополнительной свежести сыра Михельсон советует добавлять в контейнер два кубика сахара. Этот продукт творит настоящие чудеса, регулируя атмосферу внутри емкости и предотвращая испорченность сыра. Однако, если сахар начнет таять, его обязательно нужно заменить.
Замечания рестораторов
Несмотря на проверенные методы, у экспертов есть разные точки зрения. Ресторатор Брюс Пул, например, считает, что вощеная бумага не очень хорошо подходит для хранения мягких, сливочных сыров. Он предпочитает использовать пищевую пленку для этих целей.
В итоге, с помощью нескольких простых советов и небольших хитростей, можно существенно продлить радость от употребления сыра, наслаждаясь его вкусом и ароматом в течение более длительного времени.
