Устали от долгого процесса приготовления домашних чебуреков? Время предложить рецепт, который значительно упростит задачу!
Идеальное решение для ленивых готовящих
Когда в холодильнике осталась упаковка тонкого лаваша, и на приготовление времени нет, этот способ станет настоящим спасением. Вместо традиционного теста используется лаваш, а в качестве начинки — сочный куриный фарш, предпочтительно из бедра. Секрет в том, что начинка с луком заворачивается в лаваш и жарится на сковороде, как классические чебуреки. Результат? Хрустящие, ароматные пирожки всего за полчаса!
Общее время: 30 минут | Количество порций: 10 | Калорийность: 205.71 кКал на 100 г
Что понадобится для приготовления
- 350 г куриного фарша (желательно из бедра)
- 1 репчатый лук
- 50 мл холодной воды
- 2 тонких листа лаваша
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Как готовить ленивые чебуреки
1. В глубоком контейнере соединяют куриный фарш, мелко нарезанный лук, холодную воду, а затем щедро приправляют солью и перцем. Важно хорошо перемешать, чтобы лук выделил сок, а начинка стала достаточно однородной — средней консистенции. Если она получится слишком густой, можно добавить ещё воды, сообщает Дзен-канал "Волшебная Еда".
2. Из лаваша вырезаются круги диаметром 18 см — такой размер удобен для жарки по два чебурека одновременно. На одну половину каждого круга выкладывают начинку, оставляя сантиметр от края. Края лепешки смачивают водой, чтобы они хорошо склеивались. Затем аккуратно складывают пополам и плотно прижимают.
3. На сковороде разогревают достаточное количество масла и аккуратно выкладывают чебуреки. Жарят до золотистого цвета с обеих сторон, следя, чтобы огонь был умеренным. Важно, чтобы начинка успела приготовиться, даже если она из куриного фарша, который готовится быстро.
После жарки готовые чебуреки лучше выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. После 10-15 минут ожидания хрустящая корочка станет мягче и более аппетитной. Подавать эти «ленивые чебуреки» лучше всего со свежим томатным соком, что придаст блюду дополнительный вкус.
