Теплое время года – это отличная возможность порадовать себя и близких яркими блюдами из свежих овощей. В этом выпуске представлены несколько увлекательных рецептов, которые прекрасно подойдут для летнего обеда или ужина.
Ассорти из кабачков и баклажанов
Подкупают своей простотой и вкусом рулетики из кабачков с брынзой и помидорами. Чтобы их приготовить, тонкие ломтики кабачков обмакиваются в яично-мучную массу и обжариваются до появления золотистой корочки. Внутри – нежная начинка из сочных помидоров и мягкой брынзы, приправленная чесноком и свежей зеленью. Это легкая закуска, которая исчезает со стола молниеносно!
Но не только кабачки могут стать звездами летнего стола. Еще одна классика лета – жареные в кляре баклажаны. Эти сочные кусочки тогда, когда они обжариваются до хрустящей корочки. Подавать их можно как горячими, так и холодными, это придаст блюду особый шарм.
Сочные овощные блюда
Соте из кабачков – еще одно вкусовое приключение! Овощное сочетание с болгарским перцем и помидорами выглядит очень красиво на тарелке. Прежде чем подвергнуть эти яркие овощи термической обработке, их обжаривают, что раскрывает всю палитру вкусов. Добавление томатной пасты, чеснока и итальянских трав делает блюдо поистине ароматным и колоритным.
Для любителей мяса замечательны рубленые куриные котлеты с кабачком, запеченные в духовке. Благодаря добавлению лука и сливочного масла, блюдо остается сочным, а манная крупа отлично связывает все компоненты. Они восхитительно дополнит заливку из сметаны и сыра.
Кулинарные лодочки
Лодочки из кабачков с курицей и сыром – оригинальный подход к подаче простых продуктов. Их начиняют тушеными овощами и запечённым куриным мясом с добавлением сметаны и сыра. Это и питательно, и очень вкусно!
Для того чтобы сделать летние обеды разнообразнее, стоит попробовать все эти рецепты. Они не только наполнят ваш стол яркими красками, но и подарят отличное настроение. Удачных кулинарных экспериментов!
