Летнее меню не может обойтись без ярких и легких салатов. Один из наиболее запоминающихся вариантов – это салат со свеклой и апельсинами. Он не только радует глаз своим цветом, но и наполняет энергией благодаря витаминам и минералам.
Необходимые ингредиенты
- 2-3 небольшие свеклы (или 1 крупная)
- 2 аппетитных апельсина
- Пучок свежей рукколы или зелени по желанию
- 1/2 красного лука
- Фета или сиртаки по вкусу
- Небольшая горсть тыквенных семечек или других семян
Пошаговое приготовление
Сначала свеклу нарезать тонкой соломкой, а лук – полукольцами. Затем в глубокой тарелке расположить рукколу, добавить свеклу и лук, создавая яркую подкладку для дальнейших ингредиентов. Апельсины очистить от корки и белой пленки, нарезать их на кубики и добавить в салат. В завершение покрошить фету, придавая блюду нитку сливочного вкуса.
Заправка для салата
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка меда
- 1,5 столовые ложки соевого соуса
- Сок половины апельсина
Для приготовления заправки нужно смешать все ингредиенты до однородной консистенции. Эта смесь станет идеальным финальным штрихом, который пополнит блюдо вкусом и ароматом. При желании можно добавить семечки для текстуры. Салат готов к подаче!
С этим освежающим блюдом будет легко пережить жаркие дни. Оно полно ярких вкусов и витаминов, идеально подходит для летних встреч и завтраков. Обязательно стоит попробовать этот салат и поделиться впечатлениями!
