Праздничный стол не обязательно должен пустовать из-за ограниченных средств. Даже с минимальным бюджетом можно удивить гостей вкусными и оригинальными блюдами. Предложенные рецепты помогут создать атмосферу праздника, не затрачивая лишних средств.
Хрустящие овощи-фри
Кто сказал, что картошка — единственный овощ для фритюра? Сравните на вкус морковь, лук, корневой сельдерей и даже дайкон! Готовить их несложно: нарежьте овощи правильными кусками и обжарьте во фритюре. Секрет успеха — кукурузная мука и двойная обжарка, которые обеспечат хрустящую корочку.
- 4 средние картофелины
- 2 крупные моркови
- 1 большая красная луковица
- 100-150 г кукурузной муки
- Соль по вкусу
- 1,5 л растительного масла
Для приготовления овощей нужно: очистить и нарезать морковь и картофель брусочками, лук — крупными перьями. Нагрейте масло до 150 °C и обжарьте овощи до мягкости, затем посыпьте кукурузной мукой и обжарьте еще раз до румяной корочки.
Бургеры с ветчиной
Бургеры — это всегда хорошая идея для угощения, а с хорошей ветчиной или колбасой их можно быстро и вкусно изготовить. Вам понадобятся:
- 4 булки для бургеров
- 600 г ветчины или колбасы
- 4-8 ломтиков плавленого сыра
- 1 крупный помидор
- 2 маринованных огурца
Для приготовления нужно: нарезать ветчину на кусочки, поджарить булки на сковороде, обжарить «котлеты» до золотистой корочки, и собрать бургер по своему вкусу с добавлением помидоров, огурцов и соусов.
Курица с яблоками
Классическая комбинация запеченной курицы с яблоками, приправленная имбирем, станет настоящим хитом. Чтобы она осталась сочной, запекайте курицу спинкой вверх. Ингредиенты:
- 1,5 кг курицы
- 6-8 зеленых яблок
- 3 см имбиря
- 4 зубчика чеснока
Для приготовления курицы: натрите ее специями и начините яблоками. Запекайте при 150–160 °C, чтобы сохранить нежность мяса. Сначала духовка — грудкой вниз, а затем переверните, добавив еще яблок, для сочности.
