Пироги на творожном тесте - это настоящая находка для сладкоежек, стремящихся к более здоровому питанию. Этот рецепт пирога без сахара с заварным кремом и грушами обещает порадовать даже самых взыскательных гурманов, пишет Дзен-канал "Мария Соболь|Рецепты".
Что потребуется для теста
- Творог 5% — 200 г
- Пшеничная мука — 90 г
- Яйцо С2 — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — ? ч. ложки
Тесто готовится просто: все ингредиенты нужно тщательно смешать. С помощью влажных рук тесто равномерно распределяется по форме, формируя бортики. Если тесто прилипает, стоит немного смочить руки.
Изысканный заварной крем и вкусные добавки
Для заварного крема требуются:
- Молоко 3,2% — 150 мл
- Мука — 15 г
- Сливочное масло — 15 г
- Сахарозаменитель — 4 г (например, фитпарад)
Приготовление крема включает в себя растапливание масла в сковороде, добавление муки и быструю обжарку смеси. Затем добавляется молоко и сахарозаменитель, все доводится до кипения и уваривается до нужной густоты.
Собрав пирог, крем выкладывается на тесто, после чего помещаются нарезанные груши (160 г, без косточек) и посыпаются грецкими орехами (20 г).
Время выпекания и подачи
Готовый пирог выпекается в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут. После этого его следует остудить, чтобы сохранить текстуру, и можно подавать к столу.
Этот пирог, радуя своим вкусом и ароматом, станет не только отличным угощением, но и полезным лакомством для всех, кто заботится о своем здоровье. Приятного аппетита!
