Этот салат — находка для поклонников морепродуктов и ценителей простой кухни. Яркое сочетание отварного риса, нежных мидий и свежих овощей создает гармоничный вкус, который будет уместен как на повседневном ужине, так и на праздничном столе. Салат не только питателен, но и легок, ведь он богат белком, при этом не перегружает желудок. И самое главное — готовить его быстро и просто!
Сложность и время приготовления
Приготовление этого салата не требует особых кулинарных навыков и займет всего 25-30 минут. К тому же он остается столь же вкусным, даже если немного постоит в холодильнике. Калорийность — около 150 калорий на 100 граммов.
Необходимые ингредиенты
- Мидии (очищенные, варёно-мороженые) — 300 г
- Рис (длиннозерный или жасмин) — 100 г
- Свежий огурец — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Зелёный лук — по вкусу
- Петрушка или укроп — 1 небольшой пучок
- Оливковое масло — 2–3 ст. л.
- Лимонный сок — 1–2 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Соевый соус (по желанию) — 1 ч. л.
Приготовление салата
Салат с мидиями и рисом — это не просто блюдо. Это вкусная, полезная и оригинальная идея для лёгкого перекуса, пикника или праздничного застолья. Вкус моря в каждом кусочке и легкость восприятия станут настоящим бенефисом кулинарного искусства, даже если за окном снег.
