Некоторые блюда остаются в памяти навсегда. Для многих воспоминания о детстве связаны с простыми, но сытными яствами, такими как классическая макароша. Это многими любимое блюдо не только легко готовится, но и дарит ощущение уюта и тепла, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Ингредиенты для приготовления
- 450 г вермишели или любых макаронных изделий
- 3 яйца
- 50 мл теплого молока
- Соленое сало или копченая грудинка по вкусу
- Тертый сыр (по желанию)
- Соль
Как приготовить макарошу на сковороде
Для начала необходимо отварить макароны до состояния аль денте. Затем, чтобы создать насыщенный вкус, следует обжарить кубики сала или грудинки на сковороде до золотистой корочки.
Параллельно взбиваются яйца с щепоткой соли и теплым молоком. Далее готовую вермишель добавляют к шкваркам, аккуратно перемешивают и заливают яичной смесью. В этот момент добавление тертого сыра придаст блюду кремовую текстуру и особый аромат.
Сковороду накрывают крышкой и готовят на небольшом огне в течение 5-7 минут. Чтобы перевернуть запеканку, нужно мягко встряхнуть сковороду и аккуратно приподнять края, следя за тем, чтобы они не прилипли. Затем большую тарелку накладывают на сковороду и переворачивают, чтобы макароша переместилась на посуду.
После этого макарошу возвращают на сковороду, не обжаренной стороной вниз, и готовят ещё 5 минут. Правильная прожарка с обеих сторон обеспечит идеальный золотистый цвет и текстуру.
Готовое блюдо рекомендуется оставить остывать до теплого состояния. Нарезать порциями и подавать к столу. Приятного аппетита и ностальгия по советским временам вместе с каждым кусочком!
