Луковые котлеты: простое и вкусное решение для семейного ужина

16 октября 2025, 15:17

Луковые котлеты — это идеальный вариант для тех, кто ищет бюджетное, но сытное блюдо, которое может понравиться всем членам семьи. Приготовленные из доступных ингредиентов, эти котлеты станут не только гарниром, но и самостоятельным угощением. Обжаренный лук придает им нежность и сладость, пропитывая каждую порцию насыщенным вкусом.

Необходимые ингредиенты

4–5 крупных головок репчатого лука
2 яйца
3 столовых ложки манной крупы
2–3 столовых ложки муки для панировки
0,5 чайной ложки соли
Перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Свежая зелень для подачи

Пошаговое приготовление

Очистить лук и нарезать его мелкими кубиками. Для более мягкого вкуса его можно обдать кипятком на 1–2 минуты или слегка обжарить на сковороде до прозрачности.

Переложить лук в миску, добавить яйца, манку, соль и перец. Все тщательно перемешать и оставить на 15–20 минут, чтобы манка набухла — это поможет котлетам не разваливаться.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Сформировать из луковой массы котлеты и обвалять их в муке.

Жарить котлеты на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Советы по приготовлению

Для сочности можно добавить в луковую массу ложку сметаны.
Чтобы сделать блюдо вегетарианским, исключите яйца и используйте картофельное пюре или крахмал для связывания.
Пикантный вкус можно достичь, добавив щепотку сушеного чеснока, паприки или кориандра.
Лук можно смешивать с тертой морковью для улучшения цвета и текстуры.
Для хрустящей корочки панируйте котлеты не только в муке, но и в панировочных сухарях.

Луковые котлеты идеально подходят к картофельному пюре, гречке или свежим овощным салатам. Их можно подавать горячими, посыпав свежей зеленью и добавив сметанный или томатный соус на выбор. Это блюдо — отличный способ приготовить сытный ужин без лишних затрат и временных затрат на кухне.

Источник: gromovguru