Неповторимые песочные рогалики с джемом: кулинарный шедевр для домашнего угощения
Идеальные ингредиенты для выпечки
Песочные рогалики – это не просто десерт, а настоящее кулинарное искусство, которое порадует даже самых требовательных гурманов. Для их приготовления понадобятся:
Мука — 250–270 г;
Сливочное масло — 100 г;
Сметана (15–20%) — 100 г;
Сахар — 70 г;
Яичные желтки — 2 шт.;
Разрыхлитель — 1 ч. л.;
Ванильный сахар — 1 ч. л.;
Соль — щепотка;
Джем, сухофрукты или орехи — для начинки.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этих вкусняшек достаточно простое, но требует немного терпения. Следуйте этим простым шагам:
Просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, ванильный и обычный сахар, хорошо перемешать.
К мучной смеси добавить мягкое сливочное масло и хорошо перетереть до состояния мелкой крошки.
Затем в полученную массу ввести желтки и сметану, аккуратно перемешать ложкой. Замесить на присыпанном мукой столе мягкое тесто.
Сформировать тесто в шар, завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 40 минут.
После охлаждения разрезать тесто на две части, раскатать каждую в круг толщиной около 3 мм и поделить на сегменты. В центр каждого сегмента положить 0,5 ч. л. джема и завернуть рогалик к середине.
Выложить рогалики на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут до появления легкого золотистого оттенка.
После выпечки, как только рогалики остынут, посыпать их сахарной пудрой для завершения.
Насладитесь простыми радостями
Эти песочные рогалики с джемом станут прекрасным дополнением к утреннему кофе или чаю. Они радуют не только своим вкусом, но и ароматом домашней выпечки, наполняя дом уютом и теплом. Приятного аппетита!
