Ливанская кухня известна своими удивительными вкусовыми сочетаниями и свежими ингредиентами. Одним из самых ярких представителей этой кулинарной культуры является салат табуле. Он представляет собой не просто блюдо, а настоящий гастрономический праздник, создающий ощущение солнечного изобилия и свежести, сообщает Дзен-канал "Emevalig".
Идеальные компоненты для вашего табуле
Чтобы создать настоящий табуле, понадобятся следующие ингредиенты:
- Булгур — 90 г
- Помидоры — 4 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Петрушка — 2 пучка
- Мята — 2-3 веточки
- Зеленый лук — 4 шт.
- Соль — по вкусу
- Лимонный сок — 3-4 ст. л.
- Оливковое масло — 3-4 ст. л.
Приготовление с любовью
Приготовление табуле начинается с подготовки булгура. Его нужно залить кипятком и оставить на 40 минут, после чего откинуть на сито и дать стечь лишней воде.
Помидоры и огурцы тщательно моются. Из помидоров удаляют сердцевину и нарезают мякоть кубиками. Огурцы очищаются от хвостиков и также нарезаются кубиками.
Зелень— это главное богатство табуле. Петрушку, мяту и зеленый лук промывают, просушивают и мелко шинкуют. Важно помнить: петрушки должно быть много, ведь она не просто дополнение, а ключевой ингредиент, определяющий вкус салата.
Все ингредиенты соединяются в большой миске — булгур, овощи и зелень. Салат поливается оливковым маслом и лимонным соком, слегка подсаливается и аккуратно перемешивается. После этого его помещают в холодильник на полчаса, чтобы все ароматы и вкусы объединились.
Вкус, который вдохновляет
Готовый табуле может стать отличным выбором для легкого ужина, полезного обеда или даже завтрака. Он способен разбудить аппетит лучше любой чашки кофе, сочетая в себе насыщенность булгура и освежающие ноты лимона с мятой. Это — настоящий взрыв свежести, способный перенести вас на берег Средиземного моря с каждым укусом.
